Cá hồi Măng Tây - Bộ đôi hoàn hảo
1. Nguồn dinh dưỡng từ Cá Hồi & Măng Tây
Trước hết, cá hồi là loại thực phẩm đầy có hàm lượng dinh dưỡng cao như các loại vitamin, protein và canxi, đặc biệt là axit béo omega 3, protein và canxi. Cá hồi mang lại nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho cả gia đình. Axit béo omega 3 có tác dụng làm giảm viêm, điều hòa huyết áp cho người bị huyết áp cao và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Trong các công thức ăn kiêng, cá hồi luôn là sự lựa chọn hàng đầu, giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn và có cảm giác no lâu.
Tương tự như cá hồi, măng tây được mệnh danh là “hoàng đế dinh dưỡng” của các loại rau chứa chất xơ, protein, gluxit và các vitamin như: A, C, K, B1, B2, B6, axitphuric,… và đặc biệt là chất Innulin, có tác dụng rất tốt cho hệ thống ruột. Đặc biệt, trong măng tây có đến 1/4 khối lượng của nó chứa các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: canxi, kali, kẽm, magiê. Với tác dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe và hàm lượng dinh dưỡng cao nên những năm gần đây, măng tây được ưa chuộng và trở nên phổ biến ở nước ta. Một trong những lợi ích lớn nhất của măng tây là giúp đẹp da và hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa lão hóa.
2. Sự kết hợp hoàn hảo
Món ăn đặc trưng của ẩm thực Âu với sự kết hợp hoàn hảo của măng tây xanh và lườn cá hồi (thường là phần bụng cá hồi) ăn kèm với sốt chanh leo hoặc sốt chanh vàng. Lườn cá hồi được ướp hạt tiêu xanh, mùi hương thơm nhưng không nồng, cay nhẹ kèm với chút muối giúp cho cá hồi thêm phần đậm đà. Lá Rosemary (hương thảo) là một loại rau gia vị không thể thiếu trong món cá hồi nướng, chỉ với một cọng lá đã đủ thơm dìu dịu, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Thịt cá hồi thường được nướng kĩ hoặc nướng tái tùy khẩu vị của người ăn. Với những người ăn được thịt cá hồi tái thì khi ăn cá hồi béo ngậy mà không hề ngấy, tận hưởng trọn vẹn lớp thịt tan chảy trong miệng. Còn nếu bạn thích ăn cá hồi nướng kỹ thì thịt cá hồi vẫn béo ngậy nhẹ rất dễ ăn hơn so với cá hồi tái. Trong mỗi món ăn của nền ẩm thực Âu, thì luôn có rau củ đi kèm với các loại thịt. Măng tây hoặc cà rốt baby được lựa chọn ăn kèm với cá hồi nướng, vị thanh ngọt của măng tây và cà rốt giúp cho món ăn thêm phần hoàn hảo hơn. Nổi bật trong món ăn là sốt ăn kèm với cá hồi, mỗi một công thức cá hồi măng tây áp chảo lại có một vị sốt khác nhau. Nhưng đặc trưng nhất là sốt chanh vàng, vị chua dịu của quả chanh và vỏ chanh vàng bào sợi giúp cho người ăn giảm bớt vị ngậy của cá hồi và tạo nên tinh túy cho món cá hồi áp chảo.
Cá hồi măng tây còn là bộ đôi hoàn hảo trong món súp kem cá hồi măng tây, hàm lượng dinh dưỡng cao, dạng súp dễ ăn rất phù hợp cho các bé ăn dặm. Súp được nấu cầu kỳ, bạn có thể cảm nhận được hương vị thanh ngọt của măng tây, vị béo ngậy tươi ngon của cá hồi và vị kem tươi kích thích mọi giác quan. Món ăn phù hợp với tất cả mọi thành viên trong gia đình. vị súp ngọt và ngậy của tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Âu.
Việt Nam là một đất nước có nền ẩm thực phong phú. Bằng sự tư duy sáng tạo đã làm nên món nem cá hồi măng tây. Cá hồi và măng tây là sự kết hợp hoàn hảo nhất về cả hương vị và có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho cả gia đình. Bố mẹ mình đã khéo léo sử dụng bộ đôi nguyên liệu Cá hồi - măng tây đặc trưng của món Âu cùng với lá nem truyền thống của Việt Nam tạo nên món Nem Cá Hồi Măng Tây - một món ăn có sự giao thoa Đông Tây kết hợp. Điểm nhấn của món ăn là sốt Salmon Wine được nấu cầu kỳ, có vị thanh ngọt, chua dịu, ngậy mà không béo kèm với lớp Cheese Cheddar (phomai) tan chảy trong miệng.
Kết
Để có một sức khỏe tốt, các bạn nên có chế độ ăn phù hợp, chọn lựa và kết hợp các nguyên liệu để tạo ra những món ăn ngon mắt và ngon miệng. Cá hồi & Măng tây là sự lựa chọn hàng đầu trong việc chế biến, tạo ra những món ăn ngon, tràn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình mình. Nếu có thắc mắc hay có góp ý gì các bạn có thể comment chia sẻ với mình ở phần bình luận nhé.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi blog In tea's kitchen <3
Sc:
1. Cá hồi măng tây phủ Cheese Parmersan, sốt chanh vàng nướng giấy bạc
2. Súp kem cá hồi măng tây
3. Nem cá hồi măng tây
4. Cá hồi bỏ lò
Nhận xét
Đăng nhận xét